Las harinas integrales conservan el salvado y el germen del grano, lo que multiplica su aporte de fibra, vitaminas B y minerales.
A diferencia de las harinas refinadas, mantienen la energía por más tiempo y favorecen la digestión.
Beneficios principales:
✔ Aportan fibra que mejora la salud intestinal.
✔ Ayudan a controlar los niveles de glucosa en sangre.
✔ Generan mayor saciedad, evitando el picoteo constante.
Cómo usarlas:
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Podés reemplazar hasta el 50 % de harina blanca en recetas clásicas.
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Funcionan muy bien en panificados, tortas o panqueques.
Receta fácil: Pan rápido integral
Mezclá 2 tazas de harina integral, 1 cda. de polvo de hornear, 1 cda. de miel, 1 cda. de aceite y 1 taza de agua tibia.
Horneá 30 min a 180°C. ¡Listo! Pan casero sin complicaciones.
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